第147章 香料（终）——全世界种满香菜和折耳根！(3/6)
大部分都是姜科植物，常见的有红豆蔻、白豆蔻、草蔻。红豆蔻：因为是良姜的果实，所以也叫良姜子，个头很小，像小小的干红枣，一般在卤水中比较常见。
清朝纳兰性德有词云：“肠断月明红豆蔻，月似当时，人似当时否？”
说起豆蔻都会想到一个词儿：“豆蔻年华”，用来指少女十三四岁。
来自杜牧的《赠别》，杜牧在扬州一眼相中一女子，临别赠诗两首。
“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初，春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”
现代作家冯唐化用了这句诗，便有了那句“春风十里不如。”
诗里的豆蔻指的是其开放的花，白色的花带点红晕的粉色，确实很有少女感。
华夏原生的豆蔻是草豆蔻，而我们熟悉的豆蔻是白豆蔻，在唐末传入中原的。
豆蔻大部分都是姜科植物，而不属于姜科的豆蔻就是肉蔻，也叫肉豆蔻。
不论是十字军东征还是后来的大航海，作为西方人最需要的香料之一，有肉蔻的地方就充满了掠夺与鲜血。
香料对于西方人真是不可或缺的存在，首先是可以用来腌制肉类，能增香提味，关键还能防腐，这点还用在了尸体上。
其次做菜需要，酿酒也需要，还可以用来治病的药物。
刚才提到的很多香料，到现在也是中医里面比较重要的药材，毕竟药食同源。
香料还可以制作香水、香薰，工业革命前的欧洲人既不爱洗澡又爱满大街泼粪，不用点东西熏着，实在受不了。】
“蛮夷的朝廷不管吗？”
古代百姓搞不明白，居然可以满大街泼粪，按律不仅要鞭打，还要罚款。
倒是对于不爱洗澡，挺能理解的。
夏秋还好，河边随便搓巴搓巴也就挺过去了。
冬日……能被活活冻死。
至于为何不洗热水澡？
这就是何不食肉糜了，柴火多贵啊，不拿去卖，不留着做饭用，居然烧热水洗澡？
这是地主、皇帝的待遇，普通百姓可舍不得。
【得益于新疆烤羊肉串的风靡，让我们对孜然这一香料已经非常熟悉。
孜然最早在西亚和北非被种植，埃及人用它来给木乃伊防腐。
印度人一身咖喱，细闻之下孜然味能占到一半。
孜然是音译，古代管它叫安息茴香。
孜然虽然在中国历史上没啥存在感，但却是目前除胡椒之外的世界第二大香料。】
【有一种香料也是蔬菜：芫荽。
现在普遍叫香菜，但芫荽才是其正式的名称。
芫荽是一个有多少人爱，就有多少人怕的奇怪存在。
芫荽也算外来作物，在5000年前的叙利亚地区，当地人就用芫荽和孜然的种子来给啤酒调味，我们今天喝的福佳白其成分中就有芫荽籽。
芫荽在汉代传入华夏，称之为胡荽，有名的美男子潘安就很喜欢香菜，据传汉武帝也很喜欢。
后来五胡乱华，羯人石勒称帝，因为避讳“胡”字，于是改为了蒝荽、香荽。
据传黄瓜也是此时由胡瓜改名为黄