第364章 好像只有我一个闲人(3/3)
算做一道剁椒鱼头，这可是川菜中非常有名的一道美食。只不过做法不一，做出来的味道也不同，曹曦按照现在有的调料做的，虽然味道可能不及后世的，但也还不错。
曹曦先让张秀芝把鱼头搭配豆豉油、姜、葱、蒜等辅料放到蒸笼里蒸，自己则拿起几根辣椒，切成碎末，又切了一些葱姜蒜，和辣椒一起留着备用，往锅里倒入适量的大豆油加热，最后爆炒备用的辣椒葱姜蒜的碎末。
等到鱼头蒸好后，张秀芝将鱼头盛到盆中，曹曦这才将热油和爆炒的辣椒葱姜蒜碎末一起浇在了鱼头上。
完美的剁椒鱼头出锅了，整个厨房都是鱼头的香味，把孩子们都吸引了过来！
曹曦见状，说道：“那你们先开饭吧！”
喜欢穿越四合院之我有系统我怕谁请大家收藏：(